徽茶产业升级之道

原标题：安徽省聚焦打造千亿级茶产业目标，推动产业链、供应链和价值链融合(rónghé)——徽茶产业升级之道(zhīdào) 近日，滁州市(chúzhōushì)科协、南谯区科协在(zài)南谯区施集镇井楠茗宿联合举办“探索自然奥秘(àomì)，传承传统技艺”主题科普研学活动。图为小朋友们在学习采茶。 江淮五月，茶香(cháxiāng)漫卷。近日，第十七届(dìshíqījiè)安徽国际茶产业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行。本次茶博会以“中国徽茶，迎客天下”为主题，汇聚了省内外800余家茶企与1300余家采购商，共同见证徽茶产业的蓬勃发展。从田间到云端，从本土到全球(quánqiú)，徽茶跨越千年的脉络里(lǐ)，一场由传统向现代的蜕变(tuìbiàn)悄然勃发。 在安徽茶产业的转型升级中(zhōng)，科技创新正在重塑传统茶叶(cháyè)生产的每一个环节。 走进(zǒujìn)祁门红茶产业集团的生态示范(shìfàn)茶园(cháyuán)，5G信号如同无形的根系深入沃土(wòtǔ)。工作人员通过遥控启动自动化喷灌系统，数百亩茶园便能实现一键灌溉。茶园里安装的虫害防治(fángzhì)系统，采用声、光、电、生物干扰技术，实现了茶叶生长环境的智能化管控。“5G智能化茶园管理系统实时监测虫情、气候、苗情，茶园的种植防控及植保(zhíbǎo)管理更加智能化、便利化了。”安徽祁门红茶产业集团董事长姜红向记者介绍。 “过去采茶要看天吃饭，现在(xiànzài)种茶靠数据说话。”安徽农科院茶叶研究所专家介绍，全省已(yǐ)建成12个这样的智慧茶园示范基地，物(wù)联网覆盖率超过30%。在黄山毛峰的核心产区，区块链溯源系统让每一批茶叶都有了“数字身份证”，消费者扫码就能看到茶叶的种植、采摘、加工、检测(jiǎncè)全流程数据。2024年3月，安徽省首个茶叶数字化管理平台——黄山市茶产业大脑上线试运行(shìyùnxíng)，涵盖产品防伪溯源、数字茶园精细化(jīngxìhuà)管理、茶业资源要素整合(zhěnghé)等多项功能。 这种数字化转型不仅提升了生产效率，更重塑了产业形态。六安市金寨县留坪茶园引进智能化生产线后(hòu)，春茶采摘期从20天延长到45天，亩(mǔ)均效益提高30%以上。2024年，安徽茶产业综合产值突破900亿元(yìyuán)，其中(qízhōng)科技贡献率超过35%。 科技赋能正在打破安徽茶产业“小散弱”的困局。过去，徽茶虽名品众多，但标准化程度低、抗风险能力弱。如今，从(cóng)智能种植到精准加工，从质量溯源到电商直播，一条覆盖全产业链的数字化链条正在形成。这不仅(bùjǐn)提升了产品竞争力(jìngzhēnglì)，更(gèng)让“徽茶”二字有了科技含金量。 在六安市金寨县古碑镇，69岁老支书张必恩见证荒山变茶海：“30年前这里秃岭连绵，如今亩收入超6000元。”合作社引进智能生产线(shēngchǎnxiàn)，茶农年增收(zēngshōu)3万元；茶旅(chálǚ)融合项目(xiàngmù)落地，农家乐、摄影基地兴起，村民吃上“生态饭”。 但转型之路并非坦途。中小茶企(cháqǐ)面临技术门槛高(gāo)、改造成本大的困境。为此，安徽实施“机器换人”专项补贴，组织龙头企业与科研院所结对帮扶。黄山小罐茶投资3亿元建设的智能化工厂，已(yǐ)成为行业标杆，带动周边(zhōubiān)20多家茶企完成技术改造。 当“90后”“00后”成为消费主力，徽茶产业正在经历一场“破圈”革命。在2025年安徽茶博会上，谢裕大茶叶股份有限公司推出的(de)“毛峰茶啤酒”引发抢购，年轻人排队体验(tǐyàn)“冷泡茶+抹(mǒ)茶冰淇淋”的新式茶饮。瑞幸咖啡与黄山毛峰联名的春日限定拿铁(tiě)，首日(shǒurì)销量突破10万杯。 “茶产业必须跳出农产品(chǎnpǐn)思维。”谢裕大公司品牌总监汪涛说，他们邀请新锐设计师重新设计包装，将徽派建筑、新安画派等(děng)元素融入产品，并在小红书、抖音等平台发起(fāqǐ)“寻找(xúnzhǎo)最美茶空间”挑战赛，相关话题阅读量突破2亿。 茶旅融合成为文化赋能的重要载体。在(zài)滁州市南谯区，以“西涧春雪”为核心的茶文旅项目年接待游客超50万人次。游客可以穿着汉服体验宋代点茶，在千年古茶树下参加(cānjiā)茶会，入住由(yóu)老茶厂改造的精品民宿(mínsù)。 我省充分挖掘徽茶(chá)(huīchá)历史，融合茶文化茶产业，推进非遗传承和产业振兴，开发特色旅游路线，打造茶旅(chálǚ)品牌，实现产业升级。截至目前，安徽打造“云上茶乡清凉富溪”“亲山茶路云上之旅”等国家级茶旅精品线路(xiànlù)29条、省级茶旅精品线路20条。以“茶文旅”为代表的三产产值(chǎnzhí)超过380亿元，成为茶产业高质量发展的主要增长点。 非遗传承与创新并重。六安瓜片(guāpiàn)“拉(lā)老火”技艺入选人类非遗后，当地建设了非遗工坊和传承基地，开发(kāifā)研学课程。年轻传承人李玉(lǐyù)将传统工艺与现代设计结合，推出的“非遗茶礼盒”成为爆款，带动200多户茶农增收。 数据显示，2024年全省茶(chá)文旅(cháwénlǚ)综合收入达380亿元，同比增长(zēngzhǎng)23%。“茶+文创+康养”的融合发展模式，正在(zhèngzài)把徽茶(huīchá)从单纯的饮品转变为一种生活方式。从挖掘历史底蕴到创新消费场景，从打造区域公用品牌到培育个性化IP，徽茶正在探索一条“茶+文旅”“茶+文创”“茶+康养”的融合之路。 从地方名片到世界(shìjiè)徽茶 在国际茶叶市场(shìchǎng)的(de)激烈(jīliè)竞争中，徽茶正在书写新的出海故事。2024年，安徽茶叶出口额达2.4亿美元，在中国(zhōngguó)内地绿茶出口额省区市排名中位列第二，其中对欧盟、东盟等高端市场增速超过40%。这背后，是一场从种植到营销的全面升级。 在茶博会(bóhuì)国际交流区，德国采购商汉斯正与黄山王光熙松萝茶业股份公司代表用翻译软件热烈交谈。“我们看中了你们的(de)有机认证和欧盟标准(biāozhǔn)生产线。”汉斯指着展台上的“RCEP茶产业合作联盟”标牌说。而在另一侧(lìngyīcè)，合肥(héféi)海关工作人员正向茶企讲解“中欧地理标志协定”带来的机遇。 标准化生产是打开国际市场的钥匙。黄山(huángshān)王光熙松萝茶业投入2000万元改造生产线(shēngchǎnxiàn)，通过(tōngguò)欧盟有机认证和雨林联盟认证。其出口德国的有机茶价格达到每公斤80欧元，是普通茶叶的3倍。该公司外贸经理说：“国际买家最看重(kànzhòng)的是可追溯体系，我们的区块链系统让他们(tāmen)扫码就能看到茶园实景。” “十四五”以来，我省聚焦打造千亿级茶叶绿色食品产业目标，实施茶产业振兴行动(xíngdòng)，推动(tuīdòng)产业链、供应链和价值链(jiàzhíliàn)融合，茶文化、茶产业和茶科技(kējì)统筹发展。据农情调度，2024年，安徽茶园面积稳定在320万亩，干毛茶产量18.1万吨、产值239亿元，分别位居全国第六、第八、第七。茶叶全产业链产值突破(tūpò)900亿元。 政府搭台助力企业出海(chūhǎi)。安徽省商务厅组织茶企参加(cānjiā)德国科隆食品展等国际展会，对展位费给予80%补贴。海关开通“茶叶出口绿色通道(lǜsètōngdào)”，通关时间压缩至(zhì)1个工作日内。2025年茶博会首次设立国际展区(zhǎnqū)，吸引20多个国家的采购商前来洽谈。安徽茶产业的国际化发展，是中国(zhōngguó)茶叶走向世界的重要组成部分，展现了中国茶产业的竞争力。 但要真正实现“世界(shìjiè)徽茶”的(de)(de)梦想，仍需突破多重壁垒。欧盟不断提高的农残标准让出口企业压力倍增，国际茶叶巨头的品牌优势难以撼动。安徽省茶业协会负责人指出：“下(xià)一步要在标准制定(zhìdìng)、品牌推广、文化输出(shūchū)上持续发力，让徽茶从产品出口升级为文化出口。”在RCEP框架下，安徽正推动建立“徽茶国际推广中心”，计划未来3年在10个国家和(hé)地区设立展示窗口。正如一位从业30年的老茶人说：“过去我们卖的是茶叶，现在我们要输出的是千年茶文化。” “茶叶是徽州(huīzhōu)的(de)(de)魂，我们要让世界喝到山的味道。”歙县返乡青年张小萍创立草人木徽(cǎorénmùhuī)茶业，复原祖传工艺，带动200农户有机种植。草人木徽茶厂位于黄山市歙县岔口镇金前村，张小萍祖父是一位新四军(xīnsìjūn)战士(zhànshì)，抗战胜利后舍弃省城优越条件，回家与乡亲们同心协力开垦茶山。在祖父的悉心教导与言传身教之下，张小萍自幼年起便对茶怀有一份独特(dútè)而(ér)深厚的感情，完整地掌握了从种植、采摘、制作一整套的流程。2025年，我省茶农达300万人，主产区收入占农民总收入40%。 这片绿叶，已成富民“金叶子”。从陆羽《茶经》的浙西(zhèxī)茶区，到今日千亿产业集群，徽茶的升级之道，在于守正创新(chuàngxīn)。科技让传统茶事精准可控，文化为老字号注入青春血脉，开放助地域品牌走向世界。当(dāng)安徽茶人以(yǐ)匠心为火(huǒ)、以生态为底、以全球为席，徽茶的未来(wèilái)，必如黄山云海，蒸腾万里，正如茶博会上那幅题字：“叶叶千年，生生不息。”（安徽日报） 更(gèng)多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端(kèhùduān)。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任(zhuījiūzérèn)。